De Michoacán para el mundo: el canal de YouTube De mi rancho a tu cocina, de la abuelita mexicana Doña Ángela Garfias ya superó en visitas a los de otros reconocidos especialistas de la gastronomía como Gordon Ramsay y Martha Stewart.
De acuerdo datos de la plataforma Latinometrics basados en los últimos 25 videos de varios canales, el sitio de Doña Ángela producido con la sazón de todo su conocimiento y las cámaras de los celulares de sus hijas, ha alcanzado más de cuatro millones de suscriptores y más views que otros creadores de contenido que cuentan con equipos de producción completos.
La presentadora de estilo de vida Martha Stewart tiene 847 mil suscriptores, mientras que el chef británico Gordon Ramsay, quien ha tenido con 17 estrellas Michelin, cuenta con 19.4 millones de suscriptores, pero menos views que la cocinera michoacana.
“Doña Ángela se ha convertido en una superestrella en YouTube latinoamericano con su canal”, describe dicho sitio, “no es una actriz famosa ni una cocinera reconocida con una larga trayectoria y estrellas Michelin. Ella es una abuelita tradicional del México rural que decidió compartir su cultura a través de la comida”.
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¿Quién es Doña Ángela?
“Hola, mi gente, bienvenidos a mi rancho, hoy les voy a preparar…”, con esta frase y una larga lista de platillos, una sonriente Doña Ángela ha conquistado el mundo desde su cocina de madera en el pueblo Pablo Cuin, ubicado en el municipio de Ario de Rosales, Michoacán.
Todo comenzó un 20 de agosto de 2019, cuando decidió hacer un video sobre cómo preparar huitlacoche, “aquí le llamamos tecolote”, explicaba detrás de un comal de tortillas de leña.
Las recetas se volvieron interminables, continuó con pollito enchilado, consejos para ‘curar’ una olla de barro, torresnos de chayote, bistec ranchero, birria, atole de chaqueta, gorditas enchiladas, mole, buñuelos de navidad; incluso sus corundas se volvieron tendencia de contenido en 2019.